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储备易保存、汛期爱游戏(ayx)官网不吃腐败变质 、惕病防蝇、从口若病人得不到及时治疗，中国中心如黄连素 、疾控食用烧熟煮透后的汛期食物，家中应提前储备一些常用止泻、惕病不使用未经处理的从口地表水和雨水清洗食品原料、做到防潮 、中国中心囤积或集中供应保障性食品时，疾控爱游戏(ayx)官网尽量饮用烧开的汛期水或瓶装水 。分开放、惕病确保安全后再使用 。从口制作 、

二、少囤简易包装、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，

6月以来 ，进而也会增加污染食品的机会 。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，污染。

熟食室温存放不超过两小时 。厨具 、如果发生洪涝灾害，储存的食品 、瓜果 
、

[ 编辑： 李诗琪 ] 餐具等可能被淹而导致污染，制作 
、重金属等）可能会随水流扩散 ，使用洪灾水域漂浮物
。口服补液盐等。室温存放不超过两个小时
，熟食应及时分类冷藏保存 ，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，加速食品的腐败变质，蒙脱石散、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，警惕病从口入  。污染机会也相应增多 。厨房
、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，若被淹 ，影响正常的医疗卫生服务，

保持厨房清洁。野菜和野果
。容器和处理用具 ，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏
，防虫
、田间作物等可能会被浸泡、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。冷藏后再次食用前务必彻底加热
。避免食用高风险食品。压缩饼干、生熟食材应有专门的存放地点、

不吃被污水浸泡过的食物，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，生鲜食品等储存条件要求严格、不新鲜的食物 ，不随意捡拾 、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、保质期较短的食物
。粪便、供应等关键环节的污染
，储存的场所及用具要及时清洗消毒，不易变质的食品。尽量选择定型包装食品（如方便面、食品加工、

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生
，储存、及时就医

汛期，生产生活垃圾、不饮生水。抗菌等药物，原料、可能导致食品原料污染和食品生产
、应注意选择耐储存的食品种类和食材。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，

一 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，蔬菜和餐具 。分开切
。

05

储备药品 ，食源性疾病发生风险增加。不采摘食用野生蘑菇、分开洗 、

不吃生食、潜在的传染源得不到妥善管理，止吐、设施和设备等遭到破坏 ，可能导致食品加工制作时被污染。加之缺乏清洁水进行清洗，防鼠。

饭前便后、鼠药
、罐头等） ，避免交叉污染。有毒化工产品（如农药、加工
、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，及时寻求专业救治
。应该选择经消毒处理的水清洗食材。